大家印象中外国人喜爱吃牛肉，所以他们长得很高大，这种说法是具有一定的科学依据的。牛肉被称为“肉中骄子”，营养价值非常高，常给宝宝吃不仅能够强身健体，还能让孩子远离疾病。
 
     给宝宝吃牛肉都有哪些好处呢？
 
     1.让孩子长得更壮、更结实。牛肉富含优质动物蛋白，脂肪含量低，能紧实孩子的肌肉，让孩子更加健壮。
 
     2.补充锌，让孩子头发不再发黄。孩子头发发黄往往是由于缺锌造成的，锌与孩子的生长发育、免疫、内分泌调节都有很大的关系。牛肉含锌量高，是猪肉的五倍。
 
     3.增强孩子免疫力。牛肉中含有维生素B6，促进蛋白质的新陈代谢和合成，且牛肉中的钾、锌、镁能与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统。
 
     4.让孩子不再贫血。缺铁是导致贫血的重要因素，而牛肉中的含铁量高，且人体对牛肉的吸收率较高，远高于对青菜中含铁量的吸收率，多给孩子吃牛肉，能避免孩子出现缺铁性贫血。
 
     5.脂肪含量低，不易肥胖。牛肉脂肪含量少，每100克仅有4.2克脂肪，远低于猪肉，让宝宝食用牛肉不易肥胖，更健康。
 
     6.促进骨骼生长。多吃牛肉可以加速孩子骨骼的生长，这就是欧美人为什么长得高的重要原因，他们常食牛肉，往往较高大。
 
     宝宝不同阶段如何正确吃牛肉

     1、 6个月以下的宝宝：不建议食用牛肉

     2、 7-8个月的宝宝：可以少量添加牛肉，将牛肉剁碎加入粥中煮，这样做的目的不在于增加宝宝的营养，而是通过这样的方式，让孩子逐步适应牛肉，但有的孩子会出现过敏现象，家长应该细心观察。

     3、 9个月至1岁的宝宝：牛肉依然要加工成碎末或肉糜，用剔净油脂的纯瘦牛肉，加入粥中，细炖慢煮，注意控制量，不宜让孩子食用过多。锻炼宝宝消化吸收的能力和对肉类的适应能力。

     4、 1岁至2岁的宝宝：这个阶段食用牛肉的目的就是为了加强宝宝的营养，让宝宝能拥有生长发育必须的营养，随着宝宝牙齿的发育，能训练孩子的咬合力。

     5、 2岁至3岁的宝宝：这时的孩子“口壮”、“口细”的差异比较大了，家长可以给孩子食用较丰富的牛肉菜系，而不仅仅局限于肉沫煮粥，丰富孩子的口感，让孩子爱上吃牛肉。

     6、 3岁以上的宝宝：这个阶段的孩子生长发育较快，所需的营养物质也较多，牛肉中富含孩子生长发育所需的各种物质，家长可以适当为孩子添加更多的牛肉饮食。
 
     几样菜让孩子爱上吃牛肉
 
     土豆烧牛肉 　　

     材料：牛肉400克、土豆500克、盐、酱油、白糖、植物油、水淀粉、葱末、姜末、蒜末各适量。 　　
     做法：[1]牛肉洗净，切块，入沸水锅中焯烫，捞出备用;土豆去皮，洗净，切块，入油锅内炸至金黄色，捞出沥油备用。[2]油锅烧热，下葱末、姜末、蒜末炝锅，放入牛肉块、土豆块，加盐、酱油、白糖翻炒均匀，加水大火煮沸后转小火炖煮，煮至牛肉熟软，水淀粉勾芡即可。
 
     番茄牛肉面

     材料：牛腩肉250克，番茄2个，面条适量，葱段、姜、料酒、白糖、盐各适量，色拉油少许。
     做法：牛肉切大块，冷水下入锅中，水沸后盛出备用。锅中倒入热水，放入焯过的牛肉、葱、姜、料酒，加盖炖40分钟至软烂，牛肉切片备用。番茄切块，炒锅中倒入色拉油，放入西红柿块翻炒均匀，倒入少许牛肉汤煮沸，加适量盐、糖调味。将面条放入汤汁中煮至软烂，放上炖好的牛肉即可。
 
     TIPS：焯牛肉时要用冷水，焯出血水，炖牛肉时要用热水，避免牛肉收缩变紧。1岁左右的宝宝咀嚼和消化能力还不是很好，为了让宝宝更好地消化和吸收牛肉的营养，一定要将牛肉切得碎些，炖得烂些，这样宝宝就爱吃了。
 
     胡萝卜牛肉粥

     原料：米、胡萝卜牛肉汤、煮烂的胡萝卜。
     做法：米洗净，加入清水浸泡一小时(米浸软能加速煮烂)。将胡萝卜压成蓉，备用。除去胡萝卜牛肉上面的油，放入锅内烧开，放下米及浸米的水烧开，慢火煮成稀糊，再加入煮烂的胡萝卜搅，再煮片刻，加入极少的盐调味。